পানীর বাটার মসালা রেসিপি:
উপকরণ:
- ২৫০ গ্রাম পানীর, কাটা
- ২ টেবিল চামচ ঘি
- ১ কাপ টমেটো পিউরি
- ১ টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
- ১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি
- ১ চা চামচ লাল মির্চ পাউডার
- ১/২ চা চামচ হলুদ পাউডার
- ১/২ চা চামচ গরম মসলা পাউডার
- ১/২ কাপ দুধ
- ১/২ কাপ ক্রিম
- নুন, স্বাদ অনুযায়ী
প্রণালি:
১. একটি প্যানে ঘি গরম করুন এবং তাতে ধনেপাতা কুচি দিন।
২. ধনেপাতা কুচি সিদ্ধ হলে তাতে টমেটো পিউরি, টমেটো পেস্ট, লাল মির্চ পাউডার, হলুদ পাউডার, গরম মসলা পাউডার এবং নুন দিয়ে মিশানো এবং মাঝামাঝি রাখুন।
৩. মিশ্রণটি সিদ্ধ হলে তাতে দুধ দিন এবং এটি উবাল আসতে দিন।
৪. এরপর তাতে পানীর টুকরো দিয়ে দিন এবং মিশ্রণটি দিয়ে সুন্দর করে মিশিয়ে নিন।
৫. এবার তাতে ক্রিম দিন এবং ধীরে ধীরে নামাতে দিন।
৬. মিশ্রণটি সিদ্ধ হয়ে এলে গরম রুটি বা পোলাও সহ পরিষেবন করুন।
এই পানীর বাটার মসালা খাওয়ার পর আপনি অবশ্যই আবার চাইবেন !