- কাঠি রোল: একটি জনপ্রিয় রাস্তার খাবারের আইটেম, কাঠি রোলগুলি মশলাযুক্ত মাংস, পনির বা শাকসবজির চারপাশে একটি পরাঠা মুড়িয়ে তৈরি করা হয়। এটি প্রায়ই চাটনি এবং সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
- পুচকা: ভারতের অন্যান্য অংশে গোলগাপ্পা বা পানি পুরি নামেও পরিচিত, পুচকা পশ্চিমবঙ্গের একটি জনপ্রিয় রাস্তার খাবার। এটিতে মসলাযুক্ত আলু এবং ছোলা ভরা ক্রিস্পি পুরি থাকে এবং এটি একটি তেঁতুলের জল দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
- ঝাল মুড়ি: কলকাতার একটি জনপ্রিয় জলখাবার, ঝাল মুড়ি হল পাফ করা চাল, কাটা শাকসবজি, মশলা এবং চিনাবাদামের মিশ্রণ। এটি প্রায়শই তেঁতুলের চাটনির সাথে পরিবেশন করা হয়।
- ঘুগনি: ঘুগনি হল মশলা, পেঁয়াজ এবং ধনে পাতা দিয়ে সিদ্ধ হলুদ মটর দিয়ে তৈরি একটি মশলাদার রাস্তার খাবার।
- আলু কাবলি: আলু কাবলি হল একটি জনপ্রিয় রাস্তার খাবার যা সেদ্ধ আলু, ছোলা, তেঁতুলের চাটনি এবং মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি প্রায়শই চানাচুর নামক খাস্তা ভাজা স্ন্যাকসের সাথে পরিবেশন করা হয়।
- মুগলাই পরাঠা: মুগলাই পরাঠা কলকাতার একটি জনপ্রিয় রাস্তার খাবার আইটেম। এটি কিমা করা মাংস, ডিম এবং মশলা দিয়ে একটি পরাঠা স্টাফ করে তৈরি করা হয় এবং চাটনি বা দইয়ের পাশে পরিবেশন করা হয়।
- চুরমুর: চুরমুর হল একটি জনপ্রিয় রাস্তার খাবার যা ম্যাশ করা আলু, খাস্তা ভাজা স্ন্যাকস এবং তেঁতুলের চাটনি দিয়ে তৈরি। এটি প্রায়শই কাটা পেঁয়াজ এবং ধনে পাতা দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
- তেলেভাজা: তেলেভাজা হল আলু, বেগুন বা পেঁয়াজের মতো বিভিন্ন সবজি দিয়ে তৈরি এক ধরনের গভীর-ভাজা নাস্তা। এটি প্রায়শই টমেটো চাটনির সাথে পরিবেশন করা হয়।
- কবিরাজি কাটলেট: কবিরাজি কাটলেট একটি জনপ্রিয় রাস্তার খাবার যা মুরগি বা মাছ দিয়ে তৈরি। মাংস একটি ডিম এবং ব্রেডক্রাম্বের ব্যাটারে লেপা হয় এবং তারপরে গভীর ভাজা হয়।
- মিষ্টি দোই: মিষ্টি দই ক্যারামেলাইজড চিনি দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টি দই। এটি পশ্চিমবঙ্গের একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড ডেজার্ট।